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東京・八王子市「煮干しそば 虎空」のラーメンは八王子で最高
美味しいラーメン屋を探していた私に、美味しいラーメン屋を紹介してもらった。
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煮干しそば 虎空
八王子市の京王堀之内駅の近くにあるラーメン屋。
カウンター8席で自販機で食券を購入。
どの時間帯に行っても混んでいる。並んでいる。
カップル、友達、同僚、親子。いろんな客層だ。
いつも4人前後で行くから、4人分の席が空いてることは稀だ。
煮干しそば、濃厚煮ニボつけ麺。どちらも美味しい。
ニンニクを入れると、胃にガツンときて、元気を与えてくれる。
煮干しそばはスープが美味しい。
そんなに濃い味じゃないので、胃に優しい。
カイワレがのっている、ラーメンとマッチするって初めて知った。
煮卵の半熟度もちょうどいい。
つけ麺のスープは、最後に出汁割ができるので、これも飲みたい。
チャーシュー葱丼は、ねぎが美味しい。
チャーシュー丼が美味しいラーメン屋は絶対にラーメンが美味しい。
カウンターが8席しかないが、これくらいの人数だと、いい味のクオリティが保てるのかもしれない。
ラーメン屋やる時の参考にしよう。
もう一つポイントは、器がおしゃれだということ。
ラーメン屋の器って感じじゃなく、洋風のおしゃれな白の器だ。
こういう食器もアリだな。
いつも車で30分くらいかけて通っていたが、それだけ時間かけても行く意味があるラーメン屋。
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