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沖縄・宜野湾市「麺処わた琉」いろんな限定麺
麺処わた琉は2019年8月に開店してから数カ月、店が安定してきたのか、ちょくちょく限定麺が出るので、好き系の味を食べに行ってる。自分好みやけど、限定にするのが勿体ない、レギュラーにしてほしいのもある。限定麺の一部を紹介。
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麺処わた琉
沖縄・宜野湾市の国道330号線沿いにあるラーメン屋。
二郎リスペクト
2019年12月31日、大晦日限定のラーメン、二郎リスペクト。ラーメン二郎をリスペクトしたわた琉のラーメンを2019年の締めに食べた。年越しそばではなく、ラーメンを。
ボリュームがヤバそうだったので、麺の量を減らして注文した。肉の量も予想より多く、かなり胃がやばかった。野菜は多めが有り難い。麺は減らして正解だった。2020年はいい年になるといいな。
豚骨魚介まぜそば
まぜそばを食べたことがなかった。まぜそばといえば台湾まぜそばが有名だと思う。でも辛いのは苦手なので食べたことがなかった。自分が好きな豚骨魚介味のまぜそばを食べれると知って、食べない選択肢はない。
豚骨魚介はサイコー。玉ねぎがはいっているのがうれしい。チップも美味しかった。すべてがかみあった美味しさだった。
芳醇貝出汁らぁ麺
思っていた通り、あっさりした貝出汁が美味しった。サイコーの出汁です。汁も飲み干してしまった。ネギも美味しかった。チャーシューもいつもと違う感じがしたけど、自分的にはこのチャーシューの方が好きかも。
煮干しまぜそば
前回食べた豚骨魚介まぜそばに続いて2度目のまぜそば。濃厚な煮干しの味が聞いてて、かなり自分好み味だった。汁も飲み干してしまった。玉ねぎ、岩海苔がむっちゃいい。わた琉のラーメン・つけ麺は玉ねぎとの相性がグッド。
牡蠣塩そば
牡蠣の出汁がよくきいたスープ。何度でも飲みたくなる。柔らかいチャーシュー、岩のり、柚子のかけらがおいしい。
ポルチーニと牛脂のまぜそば
すき焼きの風味美味しくて、麺とすき焼きの相性がいいとは思いもしなかったけど、このまぜそばで新しい世界を見た。
牡蠣の醤油そば
薄めのチャーシューがむちゃおいしいかった。牡蠣出汁の醤油の合わせた最強のラーメン。味がよくしみたメンマもおいしい。
わた琉の魚介系を使ったラーメン・つけ麺・まぜめんは自分好みなので、何度も食べたい。個人的に定期的にやってくれたらうれしいので、やってくれたら何度でも食べに行く。
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