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ニンジン「時なし五寸」2021年野菜栽培日記―2回目の間引き～収穫編
1回目の間引きが終わり、順調に成長してるニンジンです。
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31日目
1回目の間引きから、さらに成長している気がします。急に寒くなりましたが、大きく伸びている気がします。
2回目の間引きの本葉3～4枚くらいになるにはもう少しかかりそうです。
40日目
さらに本葉が生い茂っています。本葉が4枚くらい出ている株もあるので、そろそろ2回目の間引きが近いです。
49日目
さらに大きくなっています。次は2回目の間引きをして、追肥・土寄せします。
52日目（間引き2回目）
本葉が4枚くらいに大きくなったので、3回目の間引きをします。3～4センチくらいの隙間になるように抜きました。
かなりスッキリ、スカスカになりました。
間引き菜は鍋に入れました。セリ科の味がして、新鮮でした。
67日目（間引き3回目）
2回目の間引きから2週間ほど経過し、葉が大きく成長してきています。
もう少し隙間ができるように間引きしました。
67日目
根元がだいぶしっかりしてきました。
107日目
本葉が成長して重なっている感じがありました。
隙間を増やすためにもう少し間引きをしました。根元がさらにしっかりしていました。
間引き菜は小さいニンジンになっていました。生で食べると甘かったです。5センチ弱くらいでした。五寸の収穫は110日～130日がめやすみたいですが、まだ1カ月くらいは様子見ないといけないですね。
130日目
葉が大きくなった気はしませんが。ニンジンが少し大きく見えてきた気がします。
145日目
根元がしっかりしてきてはいますが、人参が成長は大きくないように見えます。
162日目
混みあっている気がしたので、少し間引きをしました。
まだまだ小さくてかわいいですが、少しずつ人参っぽく大きくなっています。
174日目
根元がしっかり太くなりつつあります。
199日目
葉っぱが一気に伸びました。ぐんぐん成長中です。
206日目
ニンジンの頭の色が変わっていた1本を間引きました。サイズは小さいですが、形はきれいです。
212日目
葉っぱが大きくなっている感じはありますが、はたして人参はどうなっているのか。
216日目（収穫）
外側の葉っぱが黄色くなってきたので、2回目の人参と一緒に収穫することにしました。
サイズは10センチ前後で、全然大きくなかったです。土の栄養が少なかったのでしょうか。
試食
鍋に入れたら、むちゃくちゃ甘かったです。
他には、刻んで卵に入れて、玉子焼きを作りました。
葉っぱは、柔らかい先の方だけ取って、かき揚げにしました。残りは、土に戻しました。
最後に
サイズは小さかったですが、間引きしたものも含めて、むちゃくちゃ美味しかったです。やっぱり自分で栽培して食すのが好きです。
全然大きくならなかったのは、種まきが遅かったのと、土の栄養が足りなかったのかなって思います。
土作りをもう少し工夫して、次の野菜作りに備えたいと思います。
参考にした本
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